الدونات حلويات رمضانية

المقادير:

كيس طحين فاخر عبوة كيلو جرام
2اصبع زبدة صغير (113 جم)
3 بيضات
1ملعقة صغيرة سكر
1ملعقة صغيرة ملح
1كوب حليب سائل ودافئ
1كوب ماء دافئ
2ملعقة كبيرة خميرة
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
زيت للقلي
سكر بدرة للتغطية

الطريقة:

توضع الخميرة وملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق
تضاف الخميرة إلى الدقيقويعجن بالزبدة أولا ثم يضاف البيض والحليب وباقي الماءحتى تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تتركفي مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تفرد العجينة بالشوبك على سطح مستوي مرشوشو بقليل من الطحين إلى سمك نصف سمثم تقطع بقطاعة الدونت وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
تقلى قطع الدزنت في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
توضع على ورق نشاف حتى تتشرب الزيت ثم ترش بالسكر وتقدم.