جاتو المشمش

المقادير :


أ- كوب من حبوب المشمش المجففة والمفرومة ناعما .

ب- 1/4 كوب من الماء الغالي .

ج- 125 غراماً من الزبدة غير المملحة والمفرومة .

د- 3/4 الكوب من السكر.

هـ- بيضتان.

و- كوب من الدقيق الناعم.

ز- 1/2 كوب من شراب المشمش.


طريقة التحضير :

الخطوات :

1 – يحمى الفرن إلى درجة 180 س .

2- تدهن صينية جاتو مستديرة قطرها 20 سنتيمتراً بالزبدة المذابة أو بالزيت بالفرشاة .

3- يغطى قعر الصينية وجوانبها بالورق بالزبدة أو بالزيت.

4 – يخلط المشمش المفروم بالماء الغالي في وعاء كبير يترك منقوعاً لمدة 10 دقائق حتى يمتص المشمش كل الماء .

5 - يوضع الدقيق مع الزبدة والسكر في وعاء الماجيميكس وتخفق المواد لمدة 20 ثانية أو حتى يصبح المزيج ناعماً ومفتتاً .