بسكويت بجوز الهند

المقادير :

- 2/1 كيلو من جوز الهند المجفّف
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
- 3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
- برش ليمونة حامضة
- 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة

الطريقة :

- يُمزج جوز الهند مع حليب نستله المكثّف المحلّى، البيض، الفانيلا، الليمون المبشور والزبدة في وعاء. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
- يقرّص مزيج جوز الهند إلى قطع بسكويت صغيرة.
- توضع قطع بسكويت جوز الهند على صينية مغلّفة بورقة خبز.
- تُخبز في فرن مسخّن لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.