أمير الشعراء
Admin
الجنس : 
الأبراج : 
الأبراج الصينية : 
تاريخ الميلاد : 20/02/1983
العمر : 41
تاريخ التسجيل : 19/01/2008
عدد المشاركات : 9426
تقييم الأعضاء لك : 3
مدى نشاطك في المنتدى : 48335
عارضة الطاقة ( مدى نشاطك ) :
جنسيتك : فلسطيني
بلد العضو : 
وظيفة العضو : 
مزاج العضو : 
الهواية : 
إحترامك لقوانين المنتدى : 
الدعاء : 
 SMS :
الوسام الأول : 
الوسام الثاني : 
الوسام الثالث : 
 |  موضوع: طريقة عمل المبثوثة  11/6/2008, 5:32 pm | |
| (ملاحظه المقادير تقريبية وليست فعليه لأنني لا اصنعها بمقدار محدد وإنما على البركة وتضبط والي متعود يصلح الأكل مع الممارسة المستمرة يقدر يحدد المقدار بمجرد النظر إلى الكميه ولذلك إذا لوحط ثقلها بعد الغليان قليلا فيصب عليها من السائل المستخدم في الطبخ وتحرك جيدا ثم تترك حتى تنضج)
لتر لبن او حليب (حسب الرغبة)
2 كوب دقيق
ملح
سمن بلدي أو رضيفه
عسل حسب الرغبة ويفضل تقديمه في صحن جانبي اضافي لمن يرغب به
°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
الطريقة:
نضع اللبن أو الحليب على النار حتى يغلي وفي هذه الأثناء يوضع الدقيق في صحن مثل صحن الرز ونرش عليه قليلا من الماء ونقوم بفركه بباطن اليد حتى تتكون لدينا قطع عجين صغيره اكبر من حبات الرز قليلا واصغر من حبه الحمص ثم نضعها على المغلي في القدر ونضيف عليها أيضا الدقيق المخلوط مع قليل من الماء لتفادي تكتل الدقيق حتى تتكون لدينا خلطه متماسكة نوعا ماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج حوالي ربع ساعة مع التحريك بملعقة خشب وفي النهاية تصبح غليظة القوام وتوضع في صينيه لتقديم أو حافظه ويصب عليها السمن البلدي أو الرضيفة وتصبح جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء ...
لتر لبن او حليب بحيث يكون (4 أكواب ماء مقابل كل كوب ماء 4 ملاعق كبيرة حليب بوده وكل مازادت كمية الحليب كل مايطلع الطعم حلو (حسب الرغبة) وعن نفسي فأنا استخدم اللبن مع المبثوثة والحليب مع المشغوثة ولكن ازيد كمية الملح مع الحليب واقلل كميةالملح مع اللبن وتطلع خيالية والكل راح يسال عن طريقتك في صنعها
صور لعمل المبثوثة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
2 كوب دقيق لان المبثوثة لازم تكون اثقل من المشغوثة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ملح سمن بلدي أو رضيفة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
نورت منتدى مدينة الحب يا 
