كيكة بشكل هدية

موضوع: كيكة بشكل هدية 24/9/2009, 7:28 pm

كيكة بشكل هدية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:

مقادير الكيكة :

7 بيضات
كاسة ونصف سكر ناعم منخول
ملعقتين صغيرة فانيليا
كاسة ونصف من الدقيق المنخول مع ملعقة بيكنغ باودر كبيرة مليانة

الكريمة :

الخلطة الساخنة :
نصف علبة حليب بوني
2 كيس دريم ويب
ملعقة كبيرة سكر
علبة قيمر
2 ملعقة نشا كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا
كيس كريم كراميل

- الخلطة الباردة :
2كيس دريم ويب
فنجان حليب سائل
6 قطع كيري
علبة كريمة بيتي كروكر الجاهزة
علبة قشطة

كريما الشوكولا :
لوح شوكولاتة خام
2ملعقة شوكولاتة بودرة
علبة قيمر
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كون سيروب

مارصبان أبيض وأصفر جاهز للوجه

الطريقة:

- تحضري 3 كيكات إسفنجية :
- تخلط البيض و السكر و الفانيليا بالخلاط لمدة 5 دقائق ثم نضع الدقيق المنخول و نقلب على سرعة وسط و إخبزيها , قد تعتقدين أن كمية الكيك كثيرة و لكنه المطلوب كي تكون مرتفعة .
-بعد أن تبرد الكيكات قشري القاع المحمر و الوجه و دعي واحدة فقط للطبقة الأخيرة .
- قطعي كل كيكة 3 طبقات .
- تحضير الكريما : توضع مقادير الخلطة الساخنة على النار إلى أن تثقل ثم توضع في خلاط الكيك مع مقادير الخلطة الباردة وتخلط إلى أن تندمج وتبرد
- تدهن طبقات الكيك إما بالسفن أب أنا وضعته برشاش الماء ورشيت أسهل من الملعقة ثم تدهن الطبقات بالكريمة , أنا عملت 2طبقة بالكريمة وطبقة مربى مشمش حتى آخر طبقة و تدهن الأطراف ثم تترك حتى تبرد بالثلاجة .
- أنا عملت هذه الخطوات في يوم وخليتها بالثلاجة في الليل إلى الصبح .
- في اليوم التالي توضع مقادير كريما الشوكولا إلى أن تذوب أتركيها تدفى وإدهني الكيكة بالشوكولاتة وخلي شوي في كيس صغير كي ترسمين فيه .
- إفردي المرزبان الأبيض وإفرشي الرخامة بالنايلون وغطي العجينة حتى لا تلزق , أثناء الفرد حضري صينية أكبر من التي حضرتي فيها الكيك وقصي فيها الكريمة وحطيها على الكيكة وإضغطي حتى تمسك .
- دور الكريمة الأصفر إفرديه وقطعيه شرايط وغطيه حتى لا ينشف أرسمي على الكيكة بالشوكولاتة وبرديها قليلاً حتى يجمد الرسم .
- أخرجي الكيكة من البراد وركبي الشرايط وحطي الوردة إلي عندك ,

و بالصحة و الهنا .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: كيكة بشكل هدية 23/3/2010, 5:57 pm

جميلة جدا .بارك الله فيك على هذه الكيكة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]