أمير الشعراء
Admin
الجنس : 
الأبراج : 
الأبراج الصينية : 
تاريخ الميلاد : 20/02/1983
العمر : 41
تاريخ التسجيل : 19/01/2008
عدد المشاركات : 9426
تقييم الأعضاء لك : 3
مدى نشاطك في المنتدى : 47315
عارضة الطاقة ( مدى نشاطك ) :
جنسيتك : فلسطيني
بلد العضو : 
وظيفة العضو : 
مزاج العضو : 
الهواية : 
إحترامك لقوانين المنتدى : 
الدعاء : 
 SMS :
الوسام الأول : 
الوسام الثاني : 
الوسام الثالث : 
 |  موضوع: كبة روعة و بالصور  24/4/2008, 6:28 pm | |
|
[size=16]بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم أنا جبت لكم طريقتي بالكبه 0000وأتحدى فيها أحلى مطعم لبناني 000مره روووووعه وطعم خيااااااااال 000جربوها وأنتوا راح تدعون لي 000
بسم الله نبدأ
المقادير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]3صحن صدور دجاج بدون عظم (2صحن للكبة وصحن للحشوة )
2بصلة بحجم البيضة
2كوب برغل ناعم
2مكعب مرقة ماجي دجاج
فلفل أسود -كمون-بهارات مشكله وأنا أستخدم بهارات مهران المشكلة
ملح
صنوبر حسب الرغبة
الطريقة
ننقع البرغل في ماء مذاب بها مرقة ماجي حيث يغمر الماء البرغل وينقع لمدة ساعة
* نفرم الدجاج الخاص بالكبة مع البصل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نحضر البرغل ونفرمة مع الدجاج مره أخرى
نضع الملح والبهارات والفلفل والكمون( حسب الرغبة في الكميه )على الخليط السابق مع العجن باليد بعد لبس القفازات البلاستيكيه حتى تتجانس مع بعضها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الحشو
نضع قليل من الزيت في تاوة ونضيف قليل من البصل المفروم حوالي ملعقتين من البصل ثم نضع الدجاج المفروم (الصحن الخاص بالحشو)مع التقليب ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات حسب الرغبة ثم نضيف الصنوبر المحمص
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم نبدأ بعمل الكبة حيث نأخذ مقدار بكبر البيضة حتى ينتهي المقدار
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ونحشوها بقليل من الحشو ونرصها في صحن مستوي وتوضع في الفريزر حتى تجمد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم نخرجها ونضعها في آكياس ونفرزها لحين إستخدامها للقلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وعند القلي لابد أن يكون الزيت المستخدم للقلي ساخن جدا وعزير ثم يخفف النار حتى تنضج وبالهناء والعافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وللأسف الخطوه الأخيره ماصورتها وهي الخطوه النهائيه (شكلها النهائي بعد التحمير )
جربوها والله ماراح تندمون[/size]
عدل سابقا من قبل أسامة العبيسي في 9/5/2008, 8:49 pm عدل 1 مرات | |
|
سمارة
عضو برونزي
الجنس : 
الأبراج : 
الأبراج الصينية : 
تاريخ الميلاد : 15/05/1985
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 09/03/2008
عدد المشاركات : 230
تقييم الأعضاء لك : 0
مدى نشاطك في المنتدى : 29490
عارضة الطاقة ( مدى نشاطك ) :
وظيفة العضو : 
الهواية : 
إحترامك لقوانين المنتدى :
الدعاء :
SMS :
الوسام الأول : 
الوسام الثاني :
الوسام الثالث :
| | موضوع: رد: كبة روعة و بالصور 30/4/2008, 3:01 pm | |
| ممممممم شكلها روعة زكرتنا باخواننا السوريين
ان شالله بنجربها | |
|
نورت منتدى مدينة الحب يا 
